Delovno načelo Fring Machine v glavnem vključuje naslednje vidike:
Vrsta ločitve-voda v celoti samodejni stroj za cvrtje: Ta stroj za cvrtje uporablja načelo različnih specifičnih težišč olja, vode in živalskega olja, da se olje in vodo samodejno loči po mešanju, z oljem pa plava na zgornji plasti in vodo na spodnji plasti. Med postopkom cvrtja se bodo ostanki hrane in živalske maščobe potopile v vodo in s tem ohranile čist olje. Metoda srednjega ogrevanja učinkovito ublaži stopnjo oksidacije olja olja, zavira povečanje vrednosti kisline in podaljša življenjsko dobo olje olja z nadzorom temperature zgornje in spodnje oljne plasti. Poleg tega sistem samodejnega krmiljenja omogoča, da se celoten postopek cvrtja centralno nadzoruje s PLC, vključno z ogrevanjem, mešanjem, prenašanjem in drugimi dejanji, operacija pa je prožna.
Stroj za samodejno vakuumsko cvrtje: V vakuumskem sistemu z vakuumsko stopnjo 0. 098MPA se vrelišča vode zmanjša na približno 40 stopinj. Pod negativnim tlakom se olje uporablja kot toplotni medij, toplotna prodor olja pa povzroči, da voda v hrani hitro izhlapi in doseže nizkotemperaturno cvrtje. To nizkotemperaturno cvrtje lahko učinkovito zmanjša škodo visoke temperature na prehranskih sestavinah hrane, hkrati pa se izogne proizvodnji škodljivih kemikalij in rakotvornih snovi, zaradi česar je hrana bolj naravna, zelena in zdrava.
Visokotemperaturni cvrker: Delovno načelo visokotemperaturnega cvržnika temelji na prenosu toplote in fizikalnih lastnostih olja. Temperatura olja se običajno vzdržuje med 160 in 200 stopinj Celzija in se hitro prenese v hrano s konvekcijo in prevodnostjo olja. Nadzor temperature visokotemperaturnega cvrgala je ključnega pomena za končno kakovost hrane, ker je hitrost prenosa toplote sorazmerna z gradientom temperature.